Sicilia · provincia di CT
La provincia di Catania, ai piedi dell'Etna, custodisce una tradizione di granita e gelato profondamente radicata. Ad Acireale e nel capoluogo operano scuole e associazioni professionali che propongono corsi dedicati al bilanciamento del gelato, della granita artigianale e delle specialità della tradizione siciliana. Il corso per gelatieri in provincia di Catania è la scelta ideale per chi vuole padroneggiare tecniche che uniscono il gelato all'arte della granita, patrimonio identitario del territorio.
Conpait Sicilia · Acireale
Percorso teorico, pratico e dimostrativo dedicato alla costruzione del proprio ricettario, dai principi di bilanciamento all'uso delle materie prime. Comprende sorbetti, gelati base latte, granita artigianale siciliana e gelati su stecco.
Futuro e Lavoro · Catania
Corso rivolto a chi desidera avviare un'attività o approfondire le conoscenze già acquisite. Copre la scelta delle materie prime, l'uso delle attrezzature professionali, il bilanciamento delle miscele e la realizzazione di gelati alla frutta e alle creme.
Le informazioni riportate hanno finalità orientativa. Prima di iscriverti verifica date, costi, programma e disponibilità direttamente presso la scuola.