Toscana · provincia di GR
La Maremma è la sede di una delle prime scuole italiane interamente dedicate al gelato naturale artigianale, nata da una gelateria di famiglia più volte premiata. La proposta formativa in provincia di Grosseto ruota attorno a un metodo di bilanciamento che permette di stabilizzare una ricetta a partire da qualsiasi ingrediente, senza vincoli con le aziende e senza semilavorati. Il corso per gelatieri in provincia di Grosseto è pensato tanto per i neofiti quanto per i gelatieri professionisti che vogliono ampliare la propria offerta.
Gelato Naturale Academy · Grosseto
Primo livello dedicato all'apprendimento del metodo di bilanciamento, cuore della produzione di gelato a partire da materie prime naturali. Disponibile sia dal vivo sia online, è adatto a chi vuole aprire una gelateria naturale.
Gelato Naturale Academy · Grosseto
Livello di approfondimento dedicato alla gelateria meno convenzionale, dal gelato vegano a quello ipocalorico, dalle granite naturali alle torte e ai semifreddi. Presuppone la padronanza delle tecniche di bilanciamento.
Le informazioni riportate hanno finalità orientativa. Prima di iscriverti verifica date, costi, programma e disponibilità direttamente presso la scuola.