Sicilia · provincia di PA
Palermo porta con sé una tradizione dolciaria e gelatiera tra le più ricche d'Italia, dove il gelato incontra la cultura della granita. In città un'academy accreditata eroga corsi base e intermedi in collaborazione con la più nota scuola nazionale del settore, avvicinando la formazione professionale al territorio siciliano. Il corso per gelatieri in provincia di Palermo permette di apprendere le tecniche di produzione di gelati, sorbetti e specialità da vetrina senza doversi spostare fuori regione.
Master Academy Antonino Galvagno · Palermo
Corso base erogato in collaborazione con Carpigiani Gelato University, dedicato agli aspiranti gelatieri. Insegna a produrre gelati, sorbetti, pasticceria di gelato, gelati su stecco e gelato d'asporto con macchinari di ultima generazione.
Master Academy Antonino Galvagno · Palermo
Step fondamentale per chi vuole creare in autonomia ricette originali. Approfondisce le proprietà tecniche delle materie prime, il bilanciamento di gelati e sorbetti, l'analisi degli zuccheri e la correzione dei difetti del gelato.
Le informazioni riportate hanno finalità orientativa. Prima di iscriverti verifica date, costi, programma e disponibilità direttamente presso la scuola.